Hvad får os til at vælge én restaurant eller hotel frem for et anden? Hvorfor er vi villige til at betale ekstra for nogle oplevelser, mens vi sparer på andre? Og hvad bliver afgørende for, hvad gæsterne ønsker at bruge deres ferie og fritid på i fremtiden?

Som leder i hotel-, restaurant- og turismeerhvervet er det spørgsmål, der er værd at interessere sig for. For gæsternes ønsker og forventninger står ikke stille. Det, der begejstrer i dag, kan være noget helt andet, end det, der trækker gæster til i morgen.

Den 12. november kan du blive klogere på trends og forbrugeradfærd, når etnolog, trendforsker og livsstilsekspert Julia Lahme indtager scenen på HORESTA Årsdag 2026 i Øksnehallen i København.

Tilmeld dig HORESTA Årsdag 2026

Hvad vil gæsterne bruge deres penge på?
Julia Lahme har gennem mange år beskæftiget sig med danskernes livsstil, forbrug og de strømninger, der påvirker vores valg. Hun beskæftiger sig til dagligt med, hvordan forbrugernes værdier, vaner og forventninger ændrer sig, og hvad det betyder for de produkter og oplevelser, vi vælger at bruge vores penge på.

På HORESTA Årsdag tager hun os med ind i de tendenser, der er med til at forme morgendagens forbrugere.

For hvad bliver vigtigst, når gæsterne i fremtiden skal vælge hotel, restaurant eller ferieoplevelse? Hvilke oplevelser vil de prioritere? Hvad vil de betale ekstra for? Og hvilke nye forventninger skal virksomhederne være opmærksomme på?

Julia Lahme vil give sit bud på de bevægelser, der kommer til at præge forbrugernes valg, og sætte dem ind i en sammenhæng, der er relevant for hotel-, restaurant- og turismeerhvervet.

For uanset om du driver et stort hotel, en mindre restaurant eller en oplevelsesvirksomhed, er evnen til at forstå gæsterne og deres skiftende behov afgørende for at kunne udvikle forretningen.

En årsdag med masser af inspiration
Julia Lahme er en af flere markante profiler, du kan opleve på HORESTA Årsdag den 12. november.

På årsdagen kan du også møde Marie-Louise Sciò, som vil give en inspirerende fortælling om det legendariske italienske luksushotel Il Pellicano, og hvordan hotellet arbejder med at skabe unikke hoteloplevelser. Den tyske AI-ekspert Tim Cortinovis viser, hvordan AI-agenter kan forandre branchens arbejdsprocesser, mens sikkerhedspolitisk ekspert Jacob Kaarsbo sætter fokus på, hvad global uro, kriser og cybertrusler betyder for virksomhederne.

Tv-vært Josefine Høgh er dagens moderator og binder programmet sammen.

En af dagens store højdepunkter bliver også uddelingen af HORESTA Talent 2026, hvor vi sætter scenelyset på nogle af de unge mennesker, der gør en særlig forskel i hotel-, restaurant- og turismeerhvervet.

Glæd dig til en dag med nye perspektiver, faglig inspiration og masser af muligheder for at møde kolleger fra hele branchen. Skal du med?

Tilmeld dig HORESTA Årsdag 2026