Sommeren er højsæson – også for unge medarbejdere i hotel- og restaurationsbranchen, hvor mange starter i deres allerførste job.

Men sommeren er også højsæson for kontrol.

Jobpatruljen er igen på vejene og kigger forbi virksomheder over hele landet for at se, hvordan det går med unges arbejdsvilkår og arbejdsmiljø.

Fokus på en række områder
Det er ofte de samme områder, der bliver taget under lup. Først og fremmest arbejdstiden: unge må ikke arbejde som voksne, og der gælder klare grænser for, hvor længe de må arbejde, ligesom de har krav på tilstrækkelig hviletid og kun i begrænset omfang må arbejde om aftenen og natten.

Samtidig er der skrappe krav til selve arbejdet. Unge under 18 år må ikke udføre farligt arbejde, og i vores branche kan det fx handle om brug af maskiner og køkkenudstyr eller opgaver med tunge løft. Det er derfor vigtigt løbende at sikre, at de opgaver, de unge faktisk udfører i hverdagen, også er lovlige for deres alder.

Et andet fokusområde er oplæring og tilsyn. Unge må ikke bare “sættes i gang”. Der er et skærpet ansvar for, at de får en grundig introduktion til arbejdet, forstår opgaverne og løbende bliver fulgt. Det er her, det ofte glipper i en travl drift.

Det formelle skal også være på plads. Det betyder, at der skal være et ansættelsesbevis, og at arbejdstid, pauser og lønvilkår er tydelige og gennemskuelige.

Arbejdsmiljøchef Vivi Nedergaard Lambert udtaler:

”Det er sjældent bevidste fejl – det er den travle hverdag. Den unge i opvasken, der lige hjælper med maskiner i køkkenet. Den 16-årige, der bliver lidt længere en god aften. Den ekstra vagt, hvor arbejdstiden løber fra én. Og den nye medarbejder, der starter uden ordentlig introduktion”

Det er netop de situationer, Jobpatruljen spørger ind til.

”Det handler ikke kun om at undgå en bemærkning eller et påbud fra Arbejdstilsynet – det handler om at give unge en god og tryg start på arbejdsmarkedet og dermed også styrke rekrutteringen og branchens omdømme på længere sigt,” siger Vivi Nedergaard Lambert.

Vores anbefaling
Et hurtigt tjek nu kan spare jer for problemer senere:

• Gennemgå arbejdstider for unge medarbejdere
• Tjek om opgaverne er lovlige i forhold til alder
• Sørg for god oplæring fra dag ét
• Sikr at lederen på gulvet kender reglerne

Har du spørgsmål til reglerne for unge medarbejdere, er du altid velkomne til at kontakte os i HORESTA. Du kan også finde et overblik over reglerne på vores hjemmeside. 

Læs mere her

Advokat og arbejdsmiljøchef

Vivi Nedergaard Lambert

Tlf. +45 35 24 80 42

vnl@horesta.dk