Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den aarhusianske restaurant Gastromé har i 2025 opnået et overskud på 84.500 kr. efter et underskud på -1,5 mio. kr. året før. Ifølge CEO Nanna Panduro markerer resultatet en vigtig milepæl, da bundlinjen samlet er forbedret med 1,6 mio. kr., samtidig med at både drift og årsregnskab er positive.

Hun peger på, at den strategi, der blev lagt i 2023 og 2024, nu slår igennem, blandt andet gennem nye aktiviteter som erhvervsnetværk, events og festivalløsninger.

Flytningen til villaen i Risskov for tre år siden beskrives som en risikofyldt, men nødvendig investering, der nu viser de ønskede resultater. Restauranten oplever stigende efterspørgsel, flere gæster og øget booking af selskaber.

Køkkenchef og medejer William Jørgensen fremhæver, at niveauet er løftet, samtidig med at kapaciteten er øget. I 2025 fastholdt Gastromé sin Michelin-stjerne for 11. år i træk.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Ny medejer træder ind på Dragsholm Slot

Bettina Antitsch Mortensen køber halvdelen af Dragsholm Slot-koncernen. Investeringen omfatter også Jørgensens Hotel, mens Mads Bøttger fortsætter som medejer og administrerende direktør.

Log ind