En stor del af den regulering, der former hverdagen i den danske hotel- og restaurationsbranche, udspringer af beslutninger i Bruxelles. Derfor er samarbejdet i den europæiske hotel- og restaurantorganisation, HOTREC, afgørende.

HORESTA er Danmarks repræsentant i HOTREC og var for nylig vært ved et besøg fra Bruxelles, hvor HOTRECs ledelse fik mulighed for at drøfte de største udfordringer og muligheder for turismeerhvervet med blandt andre turismens minister Morten Dahlin. Her var Airbnb blandt de centrale temaer.

På et møde med Københavns Kommunes beskæftigelses- og integrationsborgmester, Jens-Kristian Lütken, handlede de om at få flere ud på arbejdsmarkedet til gavn for turisme- og oplevelseserhvervene, og på et møde med Wonderful Copenhagens direktør, Søren Tegen Pedersen, blev HOTREC præsenteret for det internationale CopenPay-program, hvor turister belønnes for bæredygtig adfærd.

”Store dele af den lovgivning, vi navigerer efter i Danmark, har sit udspring i EU. Derfor er det vigtigt at skabe en tæt kobling mellem de politiske beslutningstagere herhjemme og det arbejde, der foregår på europæisk plan,” siger Jeppe Møller-Herskind, adm. direktør i HORESTA.

Besøget i København viste, at Danmark ikke står alene med udfordringer som rekruttering, bæredygtighed eller regulering af internationale platforme. Tværtimod deler branchen i hele Europa mange af de samme udfordringer.

”Når vi kan samle de rigtige mennesker om bordet både nationalt og internationalt, giver det bedre forståelse for, hvilke rammer der er nødvendige for at sikre en bæredygtig udvikling i vores erhverv,” siger Jeppe Møller-Herskind.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Tilmeldingen til Årets Kok & Årets Tjener 2026 er åben!

Nu løftes sløret! Konkurrencematerialet til Årets Kok & Årets Tjener 2026 er offentliggjort, og tilmeldingen er åben. Hvem løber med titlerne som Danmarks dygtigste kok og tjener? Det afgøres, når semifinalerne brager løs i november 2025, og det hele afgøres i den store finale i marts 2026.

Log ind