Årets vindermenu fra Morten Falk


Forret
Stegt torsk 
Ravioli med jomfruhummer
Stegte jordskokker og sauce på fiskeben

Hovedret
Lam stegt på ben 
Stegte svampe 
Selleri og bagt hvidløg

Dessert
Bagt brunsviger med karamelmousse, pære og hasselnød

Her er de 10 finalister

  1. Claus_Kokkediplom2014.gif

    Claus Jørgensen, Restaurant Lieffroy

    June 12,2018

  2. David_Kokkediplom2014.gif

    David Andersen, Nimb - Terrasse

    June 12,2018

  3. Dennis_Kokkediplom2014.gif

    Dennis Juhl Jensen, Ruths Hotel/REsult

    June 12,2018

  4. Kristina_Kokkediplom2014.gif

    Kristina Korsgaard Wolf, Restaurant Geranium

    June 12,2018

  5. Lasse_Kokkediplom2014.gif

    Lasse Starup Petersen, Brøggeriet

    June 12,2018

  6. Mark_Kokkediplom2014.gif

    Mark Vinther, Restaurant Geist

    June 12,2018

  7. Mikkel_Kokkediplom2014.gif

    Mikkel Laursen, Restaurant Martino

    June 12,2018

  8. Morten_Kokkediplom2014.gif

    Morten Falk, Restaurant Kadeau

    June 12,2018

  9. Nikolas_Kokkediplom2014.gif

    Nicolas Min Jørgensen, Norsminde Kro

    June 12,2018

  10. Rasmus_Kokkediplom2014.gif

    Rasmus Kofoed Sørensen, Radisson Blu Scandinavia Hotel

    June 12,2018

SE VIDEOEN FRA SELVE DAGEN HER
Årest kok 2014

Efter måneders hård træning og seks timers konkurrence kunne Morten Falk fra Restaurant Kadeau i København kalde sig Danmarks bedste kok. Han løb nemlig af med sejren, da Årets Kok blev afviklet i Messecenter Herning.

De ti finalister dystede om at få det bedste resultat ud af en råvarekurv, som de fik udleveret lige inden konkurrencens start kl. 8.00. Her lå der bl.a. 1 stk. frisk lammeryg, 3 stk. friske torsk, 1 kg frisk jomfruhummer og 1 kg marcipan og 300 g mørk chokolade.

Med førstepladsen fulgte en præmie på 30.000 kroner.

Rasmus Kofoed, der vandt Verdensmesterskabet for kokke i 2011, stod for præmieoverrækkelsen. Han uddelte sølv til Mikkel Laursen fra Restaurant Martino i Aarhus og bronze til Dennis Juhl Jensen fra Ruths Hotel i Skagen.