Årets vindermenu fra Daniel Kruse


Forret
Syltet pighvar med østers, æble og mousseline. Hertil tørret rogn og puder samt røg.

Hovedret
Saltet okse og stegt due. Hertil rødbede og sennep.

Dessert
Marcipan med citronfromage, marengs og krokant.

Her er de 10 finalister

  1. JakobSpolum.gif

    Jakob Spolum

    July 05,2018

  2. KristinaKorsaardWolf.gif

    Kristina Korsgaard Wolf

    July 05,2018

  3. LasseStarupPetersen.gif

    Lasse Starup Petersen

    July 05,2018

  4. MagnusMondrupKnudsen.gif

    Magnus Mondrup Knudsen

    July 05,2018

  5. MortenKjerPetersen.gif

    Morten Kjer Petersen

    July 05,2018

  6. NicolasMinJoergensen.gif

    Nicolas Min Jørgensen

    July 05,2018

  7. NinnaBundgaardChristensen.gif

    Ninna Bundgaard Christensen

    July 05,2018

  8. BrianMarkHansen.gif

    Brian Mark Hansen

    July 05,2018

  9. ClausJørgensen.gif

    Claus Jørgensen

    July 05,2018

  10. DanielKruse.gif

    Daniel Kruse

    July 05,2018

SE VIDEOEN FRA SELVE DAGEN HER
Årets Kok 2012

Efter måneders hård træning og en godt seks timer lang finale kunne Daniel Kruse fra Stammershalle Badehotel på Bornholm bryste sig af titlen som Danmarks bedste kok, da Årets Kok 2012 blev afviklet for 21. gang. Denne gang i Messecenter Herning. 

Daniel Kruse var dermed den kok, der fik det bedste resultat ud af den udleverede råvarekurv, som de ti finalister fik udleveret inden konkurrencens start. Her lå der bl.a. pighvar, østers, duer, oksehøjreb og marcipan. 

Med førstepladsen stiller han sig op i rækken af tidligere vindere, som blandt andre tæller verdens bedste kok Rasmus Kofoed samt Thomas Herman og Thomas Pasfall. 
Ud over æren modtog Årets Kok et beløb på 30.000 kroner og en flot Nespressomaskine. 

Rasmus Kofoed stod for præmieoverrækkelsen, og han uddelte desuden sølv til Magnus Mondrup Knudsen fra Castenskiold Mad & Natklub i Århus og bronze til Ninna B. Christensen fra Comwell i Kolding.